Sfizioso piatto a base di Quinoa, sempre più popolare nella cucina vegetariana

Salame tipico del territorio Mantovano, a grana grossa e dal sapore dolce e gradevole, servito con una morbida focaccia calda di nostra produzione

Affettato tipico della zona di Parma con stagionatura di 24 mesi. Servito con una morbida focaccia calda di nostra produzione

Carne cruda di manzo battuta a coltello, servita con burrata di bufala Campana

Taglio di salume della tipica zona Parmense (Zibello) ricavato dalla parte più nobile del maiale e sottoposto a stagionatura di almeno 24 mesi. Questo culatello è proposto con un crostino di pane tostato, accompagnato da riccioli di burro.

Un altro classico della cucina delle nostre zone, vari tipi di tortelli dai più comuni di patate ed erbette sino al più classico e "Mantovano" tortello di zucca

Millefoglie di Melanzane

Risotto agli Asparagi e Guanciale

Tagliolini con salsa di Pomodorino confit e Stracciatella

Agnolo con ripieno di carne, servito in un delicato brodo di cappone nostrano